Pinot noir gehört oenologisch zur Kür, denn diese alte, weitverbreitete Sorte ist eine Diva: im Rebberg wie auch bei der Kelterung. Wenn aber Terroir, Jahresklima, Rebberg Bewirtschaftung und Oenologie stimmig sind, entstehen aus dieser Rebsorte die komplexesten und edelsten Rotweine.
Im Hitzesommer 2018 erreichten die Pinot Noir Trauben optimale Reife und dieser Prestige-Wein kommt darum mit viel Power, präsenter Struktur und vielschichtiger Aromatik daher. Ein Pinot noir für Liebhaber grosser, komplexer Rotweine. Fleischgerichte, Käse oder Chemineefeuer passen zum Wein, aber unbedingt in eleganter Atmosphäre.
Pinot noir gehört oenologisch zur Kür, denn diese alte, weitverbreitete Sorte ist eine Diva: im Rebberg wie auch bei der Kelterung. Wenn aber Terroir, Jahresklima, Rebberg Bewirtschaftung und Oenologie stimmig sind, entstehen aus dieser Rebsorte die komplexesten und edelsten Rotweine.
Im Hitzesommer 2018 erreichten die Pinot Noir Trauben optimale Reife und dieser Prestige-Wein kommt darum mit viel Power, präsenter Struktur und vielschichtiger Aromatik daher. Ein Pinot noir für Liebhaber grosser, komplexer Rotweine. Fleischgerichte, Käse oder Chemineefeuer passen zum Wein, aber unbedingt in eleganter Atmosphäre.
Oenologie: Jonas Ettlin feat. Michael Balmer
Wein: Pinot Noir 100% - Ausbau im französischen Barrique - VdP Suisse - 14,5% vol.
Trauben: Graubünden und Zürich - Jahrgang 2018
Allergene: enthält Sulfite - ansonsten vollständig Allergen-frei
Auszeichnugnen: Decanter Awards London 2021: Silbermedaille 90/100 Punkte, IWSC London 2021: Bronzemedaille, vvWine Blog: 90+/100 vvPunkte.
